Producto típico de la comunidad Valenciana y que apetece a cualquier hora, la coca tradicional salada y que podemos comprar en cualquier panadería de la zona también la podemos hacer en casa, de una manera rápida, evitando tener que hacer la masa. Para ello podemos comprar la base de coca precocinada ( hecha a mano) y rellenarla de lo que nos apetezca, para ello he elegido la mermelada de pimiento con queso semi para que se funda, pero podemos innovar con los ingredientes que nos apetezcan.