Salsa al curry

Una de las formas de hacer la salsa al curry pasándola por el chino. Lo mejor de esta salsa es lo sana y ligera que es y el perfume tan bueno que tiene. Y por supuesto lo bien que sabe!
Para realizarla los ingredientes son:





Ingredientes:
1 cebolla grande
1 manzana
2 zanahorias
1 vasito de vino blanco
agua
sal
curry

Proceso:

Picar la cebolla, zanahoria y manzana en trozos muy finos, poner aceite en la sartén y echarlo todo para que sofría; añadirle sal. Cuando esté sofrito añadirle el vasito de vino blanco y agua, además añadir dos cucharaditas de curry ( quizá más: al gusto).  Bajar la temperatura y dejar hervir media hora mínimo; ir añadiendo agua.
Una vez finalizada pasar por el chino y lista!